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株式会社アンジュ・ド・フロマージュ 代表取締役 西村 聖子 さん 【黒松内町】
黒松内の大自然の中で、チーズを囲んだ癒しの時間を
1954年生まれ、札幌市出身。38歳の時にお菓子教室で学び、2001年に札幌市内でサロン・ド・テ※「パティスリー・アンジュ」をオープン。紹介で出会った製造技術者と一緒に理想のチーズを求め、黒松内町に拠点を移し2011年に「アンジュ・ド・フロマージュ」を設立。
※「サロン・ド・テ」…フランス語で「喫茶店」
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黒松内の大自然の中で、チーズを囲んだ癒しの時間を
1954年生まれ、札幌市出身。38歳の時にお菓子教室で学び、2001年に札幌市内でサロン・ド・テ※「パティスリー・アンジュ」をオープン。紹介で出会った製造技術者と一緒に理想のチーズを求め、黒松内町に拠点を移し2011年に「アンジュ・ド・フロマージュ」を設立。
※「サロン・ド・テ」…フランス語で「喫茶店」
北の☆女性たちへのメッセージ
私は普通の主婦で、札幌市でも黒松内町でも、お店を始めるときは周囲から大反対を受けました。でも、スタートが遅くても大丈夫!思うような結果がすぐには出ないかもしれないけど、選んだ先に道は必ず続いているから。いつでもスタートしてくださいね。